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苹果手机的购买记录可以通过以下步骤查看。
1、打开苹果手机上的“App Store”。
2、进入App Store页面后点击下方的“更新”（如果是旧版本的话，点击“更多”）。
3、在更新页面点击右上角的头像进入账户页面。
4、在账户页面即可看到自己的购买记录，如果购买的项目较多，也可以通过点击“购买历史记录”进行查看。
关于购买记录的删除，有两种方法：
方法一：直接在App Store应用内删除购买记录，具体步骤为：打开App Store应用，点击头像进入账户页面，找到想要删除的购买记录，长按几秒钟，再点击删除按钮即可，但请注意，一旦删除将无法恢复。
方法二：通过iTunes删除购买记录，在电脑上打开iTunes软件，找到账户信息并登录，然后点击“购买记录”，找到想要删除的购买记录并删除，这种方法同样无法恢复已删除的购买记录，但请注意，在进行任何删除操作之前，请确保不会误删其他重要信息。
仅供参考，建议根据实际情况选择最适合的方法进行操作，如有疑问，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。